とう飯

2025.01.26

煮込み料理を作る機会が多い。

労働の合間で食材調達して仕込んで週末に家族と頬張る、という流れは「働く」を実感できる幸多き時間だ。

木綿豆腐は喜多見の信濃屋豆腐店さん。牛すじは川崎の浅見さん。2時間ほど煮込んで、一晩休ませて食卓に。たまらない。