私のもつ鍋

2025.01.26

労働前に食材を求めて、ちりんちりんとひと走り。しっかり調達できれば、それでほぼ完成したも同然。それが私のもつ鍋です。スープは見よう見まねで試行錯誤するのが楽しい。

モツ（小腸）は武蔵小山のみやこ屋さんで調達すれば、間違いありません。