とう飯

2025.01.26

煮込み料理を作る機会が多いです。

労働の合間で食材調達して、隙間時間で仕込んで、週末に家族と頬張る、という流れは「働く」を実感できる幸多き時間です。

木綿豆腐は喜多見の信濃屋豆腐店さん。牛すじは川崎の浅見さん。二時間ほど煮込んで、一晩休ませて食卓に。たまらない仕上がりとなりました。